ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C βαθμούς στις αντιστάσεις.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 25 εκ. με τρύπα στη μέση.
• Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι με το baking powder.
• Προσθέτουμε το τυρι, το ζαμπόν και την πιπεριά
• Ανακατεύουμε με ένα κουταλι.
• Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά με το πιπέρι και τα χτυπάμε με σύρμα για 2 με 3 λεπτά.
• Προσθέτουμε το γαλα και το λαδι και τα ανακατεύουμε με το συρμα.
• Τέλος, προσθέτουμε τα στερεά υλικά στα υγρά και πάλι με ένα κουταλι ανακατεύουμε απαλά.
• Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στη φόρμα και αλευρώνουμε ολόγυρα.
• Πασπαλίζουμε με αλεύρι και τινάζουμε το περιττό.
• Αδειάζουμε την ζαμπονοτυρόπιτα στη φορμα για κέικ
• Ψήνουμε για περίπου μία ώρα, μέχρι να φουσκώσει, να ροδίσει και να βγαίνει καθαρή η λάμα από το μαχαιρι από το κέντρο του.