Name: Μπουγιουρντί με δύο τυριά
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 κομμάτι φέτα (ολόκληρο κομμάτι); 150 γρ. κασέρι Ελασσόνας ( κομμένο σε φέτα καρεδάκια ή τριμμένο); 1 πιπεριά πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μικρά κομμάτια; 2 καυτερές φρέσκες πιπεριές ψιλοκομμένες; 2 ντομάτες ώριμες κόκκινες και σφιχτές; 1/4 φλ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά; μπόλικη ρίγανη; ψωμί φρυγανισμένο για το σερβίρισμα

Μπουγιουρντί με δύο τυριά

Course: ΟρεκτικάCuisine: ΠαραδοσιακήDifficulty: Ευκολάκι

Μερίδες

Προετοιμασία

minutes

Εκτέλεση

minutes

Ανεπανάληπτος μεζές! Θα σας συναρπάσει με την καυτερή του γεύση

ΥΛΙΚΑ

1 κομμάτι φέτα (ολόκληρο κομμάτι)
150 γρ. κασέρι Ελασσόνας ( κομμένο σε φέτα καρεδάκια ή τριμμένο)
1 πιπεριά πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μικρά κομμάτια
2 καυτερές φρέσκες πιπεριές ψιλοκομμένες
2 ντομάτες ώριμες κόκκινες και σφιχτές
1/4 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
μπόλικη ρίγανη
ψωμί φρυγανισμένο για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στον αέρα
Ξεφλουδίζουμε τη ντομάτα, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε μικρά καρέ.
Βάζουμε στον πάγκο 1 κομμάτι αλουμινόχαρτο και επάνω τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Ακουμπάμε την φέτα, ολόκληρο το κομμάτι.
Προσθέτουμε την ντομάτα σε καρέ, την καυτερή πιπεριά και την πιπεριά Φλωρίνης.
Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και τη ρίγανη και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Τέλος πασπαλίζουμε με το κασέρι σε καρεδάκια ή τριμμένο.
Φυλακίζουμε στο αλουμινόχαρτο το μπουγιουρντί.
Ψήνουμε για περίπου 15′, ώσπου να λιώσουν τα τυριά.
Μόλις το βγάζουμε από το φούρνο, το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, περιχύνουμε ελαιόλαδο και σερβίρουμε με λεπτές φέτες φρυγανισμένο ψωμί, όσο ακόμα είναι ζεστό.