ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πρώτα, κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα.
• Σε άλλο μπολ βάζουμε την καστανή και τη μαύρη ζάχαρη.
• Προσθέτουμε το βούτυρο
• Τα χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να γίνουν κρέμα και να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια
• Τα χτυπάμε καλά μέχρι να απορροφηθεί το αυγό από το μείγμα.
• Βάζουμε το αλεύρι και σε χαμηλή ταχύτητα το ανακατεύουμε.
• Τέλος προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, τις σταφίδες και τη σοκολάτα.
• Τα ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
• Στρώνουμε λαμαρίνες με λαδόκολλα ή ψήνουμε σε φύλλο σιλικόνης.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C, στον αέρα, πολύ καλά.
• Με ένα κουτάλι σούπας αφήνουμε κουταλιές από το μείγμα πάνω στη λαδόκολλα.
• *Μεταξύ τους πρέπει να έχουν κενό 5 εκ. γιατί απλώνουν πολύ.
• Ψήνουμε μέχρι η επιφάνεια των μπισκότων να αρχίσει να ροδίζει, γύρω στα 14΄.
• Στα μισά του ψησίματος αλλάζουμε θέση στις λαμαρίνες, βάζουμε την κάτω πάνω και την πάνω κάτω, για να ψηθούν πιο σωστά τα μπισκότα.
• Αφήνουμε λίγο τα μπισκότα να σταθεροποιηθούν και τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.