ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κόβουμε φέτες χοντρές, πάχους 2 εκατοστών, τη μοτσαρέλα και μετά την κόβουμε σε μπαστουνάκια.
• Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και τα ρίχνουμε ώστε να ντυθούν ολόγυρα με αλεύρι.
• Τινάζουνε να φύγει το περιττό αλεύρι.
• Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο.
• Βουτάμε τα στικς μοτσαρέλας στα αυγά
• Τα κρατάμε λίγο να στραγγίσουν και μετά τα βουτάμε στη φρυγανιά.
• Ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί.
  Αφού τελειώσουμε με όλα τα στικς, τα βάζουμε στην κατάψυξη το λιγότερο για 1 ώρα να παγώσουν τελείως.
• Για το τηγάνισμα
• Βάζουμε στο τηγάνι λίγο λάδι να κάψει.
• Τηγανίζουμε τα στικς για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν ολόγυρα.
• Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
• Τα σερβίρουμε ζεστά με πικάντικη σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς.