ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Καθαρίζουμε πρώτα τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους (καρέ)
• Τις βάζουμε σε μέτρια κατσαρόλα και προσθέτουμε κρύο νερό μέχρι να καλυφθούν πλήρως.
• Ρίχνουμε λίγο αλάτι στο νερό και σκεπάζουμε το σκεύος.
• Αφήνουμε τις πατάτες να πάρουν βράση σε δυνατή φωτιά.
• Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά.
• Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν.
  *Μπορείτε να τις τσιμπήστε με πιρούνι για να σιγουρευτείτε.
• Όσο βράζουμε τις πατάτες, βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει, την κρέμα να ζεσταθεί και ανακατεύουμε τα υλικά. Τα διατηρούμε ζεστά μέχρι να βράσουν οι πατάτες.
• Στραγγίζουμε καλά τις πατάτες και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να στεγνώσουν τελείως.
• Τις σπάμε σε πουρέ με σύρμα ή μια κουτάλα.
• Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να στεγνώσουν.
• Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε ανακατεύοντας βούτυρο-κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί ο πουρές.
• Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τρίβουμε προαιρετικά λίγο μοσχοκάρυδο.