Name: Τραχανάς σούπα με φέτα
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 φλιτζάνι τσαγιού τραχανάς; 4 φλιτζάνια νερό; 150 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κυβάκια; 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο; αλάτι; πιπέρι

Τραχανάς σούπα με φέτα

Course: ΣούπαCuisine: ΠαραδοσιακήDifficulty: Ευκολάκι

Μερίδες

Προετοιμασία

minutes

Εκτέλεση

minutes

Ιδανική νοστιμότατη και θρεπτική πρόταση για τον χειμώνα και το κρύο

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι τσαγιού τραχανάς
4 φλιτζάνια νερό
150 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κυβάκια
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε 4 φλυτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε.
*Αν θέλετε να είναι πιο νερουλή η σούπα, προσθέστε κι άλλο ένα ποτήρι.
Όταν το νερό βράσει, προσθέτουμε τον τραχανά, το ελαιόλαδο και αλάτι και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Κόβουμε τη φέτα σε κυβάκια. Το πόση φέτα θα βάλετε τελικά εξαρτάται από σας.
Μόλις το μείγμα αρχίζει να βράζει, προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε συνεχώς για να γίνει ομογενές το μείγμα.
Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται παραπάνω αλάτι.
Δεν σταματάμε να ανακατεύουμε.
Σε 15 λεπτά, η σούπα μας με τον τραχανά θα αρχίσει να χυλώνει.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και είμαστε έτοιμοι.
Σερβίρουμε τον τραχανά ζεστο και αν θέλουμε προσθέτουμε πιπέρι και λίγα κρουτόν ή ψημένο ψωμάκι σε κυβάκια

TIPS

Στα χωριά, αντί για ελαιόλαδο έβαζαν φρέσκο βούτυρο. Αν έχετε φρέσκο βούτυρο, χρησιμοποιήστε το!
Οσο περισσότερο αφήστε τον τραχανά να βράσει τόσο περισσότερο χυλώνει. Αν προτιμάτε τραχανά σούπα νερουλή, βγάλτε το αμέσως. Αν τον προτιμάτε πιο πηχτό, αφήστε να βράσει τον 2-3 λεπτά παραπάνω ανακατεύοντας.